Eiwitrijke wentelteefjes voor de sporters onder ons
Wanneer je denkt aan wentelteefjes, denk je wellicht terug aan de tijd waar je moeder nog heerlijke ontbijtjes voor je klaarmaakte. Vers uit de pan, een beetje kaneel en suiker erop en klaar is Kees. Misschien heb je ze zelf op een zondagmorgen wel eens gemaakt, want zo moeilijk is het niet. Wanneer je echter een productieve dag voor de boeg hebt waar sporten als eerste op je lijstje staat, dan zijn wentelteefjes niet per se vullend of gezond. Speciaal voor de sporters hebben we hét recept voor eiwitrijke wentelteefjes.
Pindakaas en chocolade wentelteefjes
Voor dit ontbijt hoef je chef kok te zijn, zolang je de juiste hoeveelheden en ingrediënten gebruikt is dit ontbijt zo gemaakt. Dit is wat je nodig hebt:
- 2 sneetjes brood
- 4 ei-eiwitten
- 2 eetlepels eiwitpoeder met chocolade smaak
- 600 ml ongezoete vanille amandelmelk
- 1 eetlepel cacaopoeder
- 1/2 eetlepel vanille-extract
- een zoetstof naar smaak
- 1/2 eetlepel pindakaas
- 1/2 eetlepel chocoladesnippers
Meng alle ingrediënten met uitzondering van het brood, de pindakaas en de chocosnippers in een grote schaal. Leg vervolgens het brood in de schaal en laat beide kanten 5 minuten weken. Warm wat kokosolie op in de pan en bak beide kanten van het sneetje brood ongeveer 3 tot 4 minuten tot dat het brood lichtbruin is. Doe ondertussen de pindakaas heel even in de magnetron tot dat het gesmolten is en giet dit over de wentelteefjes. Doe er als laatste nog wat chocoladesnippers op en je eiwitrijke wentelteefjes zijn klaar. Je kunt er ook altijd voor kiezen om bijvoorbeeld de chocoladesnippers te vervangen door een handje noten of er nog een banaan aan toe te voegen.
Zijn wentelteefjes niet echt je ding, dan zijn deze drie eiwitrijke ontbijtjes wellicht iets voor jou. Zo kan jij, als sporter, je dag goed beginnen.