Singapore Airlines
Heel dichtbij is Singapore niet, dus je wilt er wel voor zorgen dat je reis zo comfortabel mogelijk is. Bij Singapore Airlines ben je dan aan het juiste adres; dat werd ons al direct duidelijk. Onderuit gezakt in de ruime stoelen werden we fantastisch bediend door de stewardessen, gekleed in hun kenmerkende kebaya’s.
Zelfs de maaltijden, bereid door getalenteerde chef-koks, zijn culinaire hoogstandjes die diverse keukens van de wereld vertegenwoordigen. Hadden we al gezegd dat je ook de keuze hebt uit een uitgebreide selectie van premium dranken? Je kunt niet alleen onbeperkt genieten van een heerlijk wijntje of champagne, maar ook van diverse cocktails. Geloof ons, die 12-13 uur vliegen zo voorbij!
Mondrian Singapore Duxton
In het hart van Singapore vind je het Mondrian Singapore Duxton Hotel – een oase van stijl en luxe. Dat het de perfecte uitvalsbasis is voor de moderne levensgenieter, merkten we al vanaf het moment dat we de lobby in stapten. De kamers zijn de perfecte mix van modern design en comfort, en daarnaast natuurlijk ook uitgerust met een goed gevulde minibar. Verder is er ook een heerlijke (understatement) rainshower en een groot, comfortabel bed mét een enorme tv + chromecast waar je na een lange dag lekker je eigen serie kunt kijken. Als kers op de taart heeft het hotel een rooftop pool met een view over de stad die je alleen van films denkt te kennen. Liever even genieten van een stevige whisky, terwijl je onderuitgezakt zit in een leren fauteuil? Ook dat is mogelijk in de stijlvolle loungebar.
Dit bericht op Instagram bekijken
Culinair festijn
Singapore staat bekend als een culinair paradijs. Het is dan ook geen wonder dat het land fijnproevers van over de hele wereld aantrekt. Variërend van traditionele Singaporese gerechten tot internationale culinaire hoogstandjes – Singapore is een smeltkroes van culturen, met een mix van Chinese, Maleisische, Indiase en andere etnische groepen. Voor iedere maaltijd van de dag heb je de keuze uit een scala aan culinaire ervaringen.
Populaire ontbijtopties
Voor de belangrijkste maaltijd van de dag, het ontbijt, hoef je niet ver te zoeken. Zo kun je je dag al perfect starten in het Mondrian Singapore Duxton. Als je weleens last hebt van keuzestress, bereid je dan voor: het is namelijk een enorm uitgebreid buffet. Van croissants, hartige omeletten tot lokale lekkernijen, waaronder nasi lemak en kaya toast – alles waar je trek in kunt hebben is aanwezig. Ben je op zoek naar een meer lokale ontbijt ervaring? Ook dan zijn er genoeg mogelijkheden. Zo staat Killiney bekend om zijn heerlijke kaya toast, een traditioneel Singaporees gerecht, of kun je een bezoekje brengen aan de Tiong Bahru market, waar verschillende kraampjes een verscheidenheid aan lokale gerechten bieden. Het enige nadeel dat wij hebben ontdekt: de hoeveelheid lekker eten staat niet in verhouding tot hoeveel eten je daadwerkelijk weg kunt krijgen.
Lunch favorieten
En dat was alleen nog maar het ontbijt, voor de lunch zijn er ook talloze opties, welke we eigenlijk allemaal willen aanraden. Zin in een lunch met uitzicht op de iconische skyline van Singapore? Breng dan zeker een bezoekje aan Ps Café One Fullerton, bekend om hun overheerlijke truffelfrietjes. Meer trek in authentieke Indiase gerechten? Probeer dan de beroemde Biryani in Gayatri. Ook Europese gerechten zijn genoeg te vinden in Singapore. Zo geeft Christina’s hier een moderne twist aan, en worden je smaakpapillen meer dan verwend met seizoensgebonden ingrediënten.
Straatvoedselavontuur en fine dining
Natuurlijk is ook het avondeten in Singapore een ware culinaire reis. Als je de kunst van de Singaporese keuken wilt leren, dan is Cookery Magic de place to be. Ruqxana, de charmante gastvrouw, nodigt je maar al te graag uit in haar huis om authentieke Singaporese gerechten te bereiden. Wij hebben nog nooit zo’n lekkere rendang gegeten (en dus zelf gemaakt!). Meer traditionele smaken van Singapore zijn te proeven met een bezoekje aan Lau Pa Sat en Satay Street. Iedere avond wordt de straat in het hart van de stad afgezet, worden er tafels en stoelen neergezet en komt de historische food court tot leven. Omringd door de geurige aroma’s van gegrild vlees en kruiden kun je Chinese, Indiase en Maleisische gerechten proeven. Vooral de satés van verschillende vleessoorten zijn een aanrader.
Toe aan luxe en een adembenemend uitzicht? Dan is SKAI Restaurant de perfecte keuze. Gelegen op de 70e verdieping van het iconische Swissôtel The Stamford kun je een moderne twist op de Japanse keuken ervaren met een panoramisch uitzicht. Van verse sashimi tot gegrilde wagyu-steaks; deze gerechten waren bijna té mooi om op te eten. Ook restaurants met Michelinsterren zijn in Singapore meer dan genoeg te vinden. Ontdek bijvoorbeeld de smaakvolle Indonesische gerechten met een moderne twist bij Rempapa. Hier ligt het geheim van de smaken in de zelfgemaakte kruidenpasta’s, die met zorg volgens de oude familierecepten worden bereid. Deze unieke smaakervaring moet je minimaal één keer in je leven meegemaakt hebben.
Culturele juweeltjes
Niet alleen is Singapore een bruisende stad vol moderne architectuur en zakelijke mogelijkheden, het is ook de plek waar kunst en cultuur tot leven komen. Als je houdt van een levendige en kleurrijke sfeer, is een bezoek aan Katong – Joo Chiat een must. De historische wijk staat niet alleen bekend om de prachtige Peranakan-woningen en kleurrijke gevels, ook zijn hier talloze kunstgalerijen, boetieks en cafés te vinden waar je van lokale lekkernijen kunt genieten terwijl je de creatieve vibes van de wijk absorbeert.
Little India is een andere bruisende wijk vol met kleurrijke tempels, geurige kruiden winkels en, natuurlijk weer, traditionele eetgelegenheden. Zelfs een echte onderdompeling in de Chinese cultuur is mogelijk in Singapore. Chinatown is een levendige wijk met een mix van oude tradities en moderne vibes. Dwaal de kleurrijke straten af vol met tempels en historische gebouwen, geniet van Chinese gerechten of winkel voor unieke souvenirs. Overal waar we keken was er wel iets unieks te spotten. Oh, en er zijn meer dan genoeg sieraden te scoren waar jij jezelf (of je partner) dolgelukkig mee kan maken.
Groene oases
Voor stijlvolle en avontuurlijke ervaringen biedt Singapore genoeg iconische bezienswaardigheden en activiteiten. Houd je van natuur? Dan hoef je, in tegenstelling tot wat je misschien zou denken, alleen maar om je heen te kijken. De stad heeft zich op een unieke wijze aan de uitdagingen van beperkte ruimte aangepast: wanneer je door de straten loopt word je omringd door een overvloed aan bomen, parken en groene ruimtes. Maar het groen beperkt zich niet alleen tot de straten, zelfs de gebouwen dragen met verticale tuinen bij aan de groene uitstraling. Er mogen zelfs geen nieuwe gebouwen komen zonder deze verticale tuinen. Niet alleen wordt zo de omgevingstemperatuur verminderd en de luchtkwaliteit verbeterd, ook verrijken ze de stad door een rustgevende sfeer te creëren en ziet het er futuristisch en bijna onwerkelijk mooi uit.
Hiernaast hebben wij ook meerdere spots die we je zeker aanbevelen, zoals Bird Paradise, een oase van flora en fauna van Singapore waar je heerlijk kunt ontspannen. Vol kleurrijke vogels en exotische planten lijkt het wel alsof je je midden in de jungle bevindt. Toe aan nog meer groen? Struin door de Singapore Botanic Gardens en de National Orchid Garden en kom tot rust in de sereniteit van de natuur. Gardens By the Bay is een andere bestemming die je absoluut niet mag missen. Dit adembenemende staaltje moderne tuinarchitectuur lijkt wel nep; 101 hectare vol met tuinen, futuristische structuren en natuurlijk de spectaculaire supertrees. Tot wel 50 meter hoog, bedekt met levende planten, zijn de verticale tuinen niet alleen een lust voor het oog, maar hebben ze ook nog eens een belangrijke functie. Uitgerust met zonnepanelen spelen ze een duurzame en ecologische rol in het park. Niet alleen overdag zijn deze supertrees indrukwekkend, ’s avonds kijk je al helemaal je ogen uit. Elke avond wordt de Garden Rhapsody-show gehouden, waar ze tot leven komen met een verbluffende lichtshow en synchroon dansen op muziek. Het leek wel alsof we ons in de wereld van Avatar bevonden. Het aangrenzende Cloud Forest is nog een opvallende attractie: een overdekte tuin, vol met exotische planten en een 35-meter hoge waterval.
Avontuurlijke ontdekkingen
Eén van onze hoogtepunten in Singapore was de Vespa Side Heritage Tour, waar we de historische straten van Singapore’s Civic District hebben mogen ontdekken. In de zijspan van een klassieke Vespa-scooter kun je op een unieke manier de geschiedenis en cultuur van Singapore ervaren. Mocht je weer toe zijn aan een vleugje elegantie en verfijning, bezoek dan Raffles, een iconisch hotel dat synoniem staat voor luxe en stijl. Geniet van de klassieke Singaporese cocktail: de Singapore Sling terwijl je pinda’s eet en de schillen op de grond gooit. Huh? Schillen op de grond in een luxe bar? Jazeker. Deze traditie gaat terug tot de vroege dagen van het hotel, toen het een populaire ontmoetingsplaats was voor reizigers en de lokale bevolking. Het knabbelen aan pinda’s terwijl je ontspant in de luxueuze omgeving is een traditie op zich geworden; een moment van genot en ontspanning terwijl je de sfeer van Raffles ervaart.
Last but not least mag een bezoek aan Jewel Changi Airport, een revolutionair winkel- en amusementcomplex gelegen naast de luchthaven van Singapore, niet ontbreken. Het architectonische meesterwerk is een bestemming op zichzelf, die bezoekers over de hele wereld trekt. Vanaf het moment dat wij binnen stapten, zagen we ook direct waarom: niet alleen zijn er enorm veel winkels en entertainment, ook kun je hier ‘s werelds hoogste indoor waterval vinden. Vanaf een hoogte van 40 meter stroomt water naar beneden, omgeven door een groen regenwoud. We waren bijna vergeten dat we bij het vliegveld waren. Voor de fijnproevers is er ook een breed scala aan eetgelegenheden te vinden, van casual cafés tot chique restaurants. Jewel Changi Airport is een unieke ervaring, die perfect past bij de bruisende sfeer van Singapore.
Het is ons wel duidelijk geworden dat Singapore een unieke stad is die de levensgenieter pur sang zal betoveren. Verrast door de diversiteit en contrasten van deze stad hebben wij herinneringen gemaakt die zeker een leven lang mee gaan. Van de adembenemende skyline tot smaakvolle culinaire scènes, kunst en cultuur en groene oases: Singapore heeft het allemaal te bieden – en moet zeker worden toegevoegd aan jouw bucketlist.