Wat zijn groene smoothies?
Een groene smoothie is, zoals de term het al omschrijft, een smoothie die bestaat uit verschillende fruit- en groentesoorten. Maar niet zomaar een paar bijeengeraapte fruit- en groentesoorten. De smoothies zijn precies zo ingericht dat ze je helpen bij het afvallen, je energieniveau boosten en je gezondheid over het algemeen verbeteren.
Daarnaast is kauwen op een stuk fruit of rauwe wortel niet voor iedereen weggelegd. Door verschillende soorten fruit en groenten te mixen in een heerlijke smoothie wordt het ‘eten’ van deze gezonde snacks een stuk toegankelijker. Genoeg fruit en groente eten is immers een must.
Hoe maak je zelf een groene smoothie?
Groene smoothies krijgen hun monsterkleur door het toevoegen van verschillende bladgroenten, zoals spinazie, broccoli en boerenkool. Wat zo handig is aan deze voedingsmiddelen, is dat ze een lage calorie-dichtheid hebben (en dus weinig calorieën bevatten), maar ook een groot volume (je zit er snel vol van). Dit is daarom ook de ideale combinatie als je wilt afvallen. Omdat de smaken van deze bladgroenten erg intens zijn, gooien we nog wat fruit bij de smoothie, om het wat zoeter te maken. Zo maak je een groene smoothie naar eigen smaak:
Stappenplan
Stap #1: Kies 1 tot 2 stuks fruit
Gebruik het liefst een (halve) banaan, aangevuld met 1 portie fruit. Dit kan bijvoorbeeld zijn: een handje blauwe bessen, een nectarine, een kleine appel of een handje aardbeien. Al het fruit is mogelijk, maar gebruik niet te veel.
Stap #2: Gebruik minstens 1 hand rauwe, groene bladgroenten
Onder groene bladgroenten vallen:
- Spinazie
- Sla
- Andijvie
- Paksoi
- Boerenkool
- Raapstelen
- Postelein
Hoe meer groene bladgroenten je toevoegt, hoe beter. Zorg wel dat je smoothie lekker blijft. Het kan zijn dat je even een paar keer moet uitproberen wat jij het liefst in je smoothie hebt.
Stap #3: Kies extra groenten (optioneel)
Je kunt extra groenten aan je smoothie toevoegen. Zo krijg je ook andere belangrijke vitamines en mineralen binnen. Voeg maximaal een klein handje hiervan toe.
Dit zijn de opties voor de extra groente:
- Avocado
- Venkel
- Courgette
- Komkommer
- Rode biet (gekookt)
- Wortel (gekookt)
- Pompoen (gekookt)
Stap #4: Gebruik gezonde vetten (noten en zaden)
Voeg een eetlepel zaden of noten toe. Voorbeelden hiervan zijn lijnzaad, hennepzaad, chiazaad, cashewnoten, amandelen of ongezoete amandelpasta. Ook avocado is een bron van gezonde vetten. Belangrijk: sla deze stap niet over, want je lichaam neemt de vitamines uit de groenten beter op als het tegelijkertijd ook gezonde vetten binnenkrijgt. Bovendien heb je langer een vol gevoel door gezonde vetten aan je smoothie toe te voegen.
Optioneel: voeg een theelepel honing toe om je smoothie wat zoeter te maken.
Stap #5: Voeg 200 ml vocht toe
Voeg ongeveer 200 ml water of (plantaardige) melk toe, zodat de smoothie een gladde textuur krijgt. Voeg minder vocht toe als je een dikkere smoothie wilt, en voeg extra vocht toe voor een meer vloeibare smoothie.
Smoothie recepten waarmee jij zult afvallen
Dit zijn absolute top groene smoothies die het proberen meer dan waard zijn. Mix alle ingrediënten in een blender en drinken maar.
1. Mango-munt smoothie
Ingrediënten:
- 1 kleine mango
- 1 hand spinazie
- 10 blaadjes munt
- 1/3 avocado
- 1 el (rauwe) honing
- 200 ml water
2. Broccoli smoothie met ananas
Ingrediënten:
- 200 g broccoli
- 2 stengels bleekselderij
- 1 banaan, gepeld
- 150 g ananas, diepvries
- 200 ml kokoswater, ongezoet
3. Cacao smoothie
Ingrediënten:
- 1 hand boerenkool
- ¼ avocado
- 1 banaan
- 75 g blauwe bessen
- 1 el (rauwe) cacaopoeder
- 200 ml ongezoete amandelmelk
4. Papaja smoothie
Ingrediënten:
- 1 papaja
- hele banaan
- 1 flinke hand (100 g) babyspinazie
- hele limoen
- 100 ml kokoswater, ongezoet
Optioneel: 5 ijsklontjes
5. Tropische groene smoothie
Ingrediënten:
- ½ mango
- 100 gram ananas
- 3 stengels paksoi
- 75 – 100 ml ongezoete kokosmelk
- 100 ml water
Naast gezond eten om afvallen te stimuleren ook thuis lekker sporten? Check dan de manieren waarop je thuis op en top fit kan worden.