De ongeschreven regel in het café
Volgens barista’s kun je ongeveer anderhalf uur blijven zitten in een café voor elke 5,50 euro die je uitgeeft. Maar zoals altijd hangt het een beetje van de situatie af. Heb je op een rustige dinsdagmiddag een klein tafeltje voor twee ingenomen? Dan kijkt niemand op als je wat langer blijft hangen. Maar bezet je op zaterdagochtend in je eentje een tafeltje voor vier in een overvolle koffiezaak? Dan kunnen de ogen van het personeel je net wat vaker boos achtervolgen.
Ook wordt benoemd dat de sfeer en de indeling van de zaak ook veel verklappen. Zien de tafels er groot en ruimtelijk uit, met banken en gemeenschappelijke plekken? Dan is de kans groot dat je zonder problemen wat langer kunt blijven. En als er nog genoeg tafels vrij zijn, hoef je je helemaal niet schuldig te voelen.
Blijven zitten mag best, maar houd de sfeer in de gaten
Er wordt benadrukt dat barista’s het soms juist fijn vinden als je blijft zitten, vooral op de momenten dat de zaak bijna leeg is. Zelfs als je niet continu met hen praat, zorgt jouw aanwezigheid voor een bepaalde sfeer. Dat gezegd hebbende: het wordt wel een ander verhaal als het café volloopt en mensen nergens meer kunnen zitten.
Als je merkt dat er om je heen wat geïrriteerde blikken vallen en mensen letterlijk zuchtend in de rij staan om een tafeltje te bemachtigen, dan is het misschien tijd om de aftocht te blazen. Barista’s vinden het vooral frustrerend als je je laptop aan het opladen bent, terwijl je net één drankje hebt genuttigd.
En hoewel we allemaal weleens een online meeting hebben gehad vanuit een café, vinden de meeste cafébazen dat toch een no-go. Werkplekken zijn voor werken, cafés voor relaxen. Dus wil je een Zoom-meeting houden, zoek dan een andere spot zoals de bibliotheek.
Dus ja, blijf gerust hangen in dat gezellige café, maar houd de ongeschreven regels in gedachten. Want een beetje zelfbewustzijn en respect voor het café kan wonderen doen, voor jou én de barista!