Koffie. Voor menig persoon het middel om daadwerkelijk wakker te worden en een dag op kantoor te overleven. Een warm shot caffeine in de vorm van een dubbele espresso, verse filtermok of cappuccino. Dagelijks consumeren we met z’n allen 2.25 miljard koppen koffie. Maar wat gebeurt er als we afstand doen van ons zwarte levenswater? Een kantoor vol niet-functionerende zombie’s?

Volgens diëtiste Lauren McGuckin ervaren velen symptomen als hoofdpijn, vermoeidheid en slaperigheid. Wanneer we stoppen met het drinken van koffie worden we humeurig en prikkelbaar. Maar er is meer dan dat.

man man drinken koffie

Hoe afhankelijker je bent van de nodige cafeïne shots, hoe erger de ontwenningsverschijnselen zullen zijn. Wanneer je gewend bent een grote hoeveelheid cafeïne naar binnen te werken per dag zal de cold turkey heftig inslaan. Cafeïne kan de adenosine-receptoren te blokkeren. Deze receptoren vertellen je lichaam wanneer het tijd is voor rust. Door de dosis cafeïne voelt het lichaam deze prikkel niet meer. De geblokkeerde receptoren laten het lichaam ook dopamine aanmaken waardoor we vrolijker worden en adrenaline wordt aangemaakt. Kortom: op koffie kun je doorgaan en wordt je happy.

Hoe meer koffie je dagelijks consumeert, hoe meer receptoren er zullen ontstaan. Mocht je nu plots stoppen met het drinken van koffie, dan zegt je brein: what the ..? Er ontstaat onbalans en je lichaam mist het dagelijkse steuntje in de rug (lees: cafeïne) Je gehele lichaam is in de war.

Nu rest de vraag: hoeveel kopjes koffie mogen we per dag drinken? Wat is te veel koffie? Volgens McGuckin mogen we 300-400 mg cafeïne per dag consumeren. Dit staat gelijk aan zo’n 4 à 5 koppen koffie per dag. Op hoeveel koppen zit jij?

man man koffie